Осетинский пирог с говядиной и грибами

Описание

Осетинский пирог с мясом и грибами – сытная начинка, приготовленная по фирменному рецепту. Тонкое, воздушное тесто, в котором запекается начинка. Это очень вкусный пирог.

В тонком и воздушном тесте запечены вкуснейшие ингредиенты. Мелко нарубленная телятина, обжаренная в масле со свежими грибами и луком, приправленная ароматными специями и душистыми травами – невероятно вкусная начинка для осетинского пирога!

Хочется поесть чего-нибудь вкусненького?
Желаете сохранить красивую фигуру?
Собрались перекусить на работе или дома?

Когда вокруг суета, так хочется немного посидеть с близкими и коллегами и насладиться изумительным вкусом свежей выпечки. Сочный осетинский пирог с мясом и грибами порадует вас обилием начинки и аппетитным ароматом кавказских специй.

Пять причин заказать этот замечательный пирог

1. Его с удовольствием съедят и взрослые, и дети.
2. Подходит людям, соблюдающим низкокалорийную диету.
3. Очень полезный, так как содержит много белка.
4. Вкусный в холодном и горячем виде.
5. Можно подать как самостоятельное блюдо и в сочетании с салатом из свежих овощей.

Как получается такая вкусная выпечка?

Мастерицы нашей пекарни сохраняют традиционные народные рецепты и секреты осетинских хозяек. Для пирогов мы берем только свежие продукты высокого качества.

Процесс приготовления:

• Основа теста – опара. Для нее в глубокую миску наливают теплое молоко, добавляют сахар, соль, дрожжи, немного муки и хорошо перемешивают, пока все составляющие не растворятся. Закваска по густоте напоминает сметану. Миску накрывают чистым полотенцем и ставят на час в тепло.
• Когда опара подойдет, в нее добавляют взбитое яйцо, кефир, сливочное масло и остальную муку. Тесто хорошенько вымешивают, пока оно не станет эластичным и мягким, снова накрывают полотенцем и дают ему отдохнуть около 40 минут.
• Для начинки берут молодую мягкую говядину и шампиньоны. Мясо моют, очищают от прожилок, жира и пленок. Грибы обдают кипятком и счищают кожицу. Ингредиенты мелко рубят, смешивают, добавляют соль и кавказские специи.
• Готовое тесто делят на две части. Обе круглые лепешки раскатывают на столе, присыпанном мукой. Пласты должны быть очень тонкими, чтобы корочка получилась хрустящей и тающей во рту.
• На одну лепешку выкладывают начинку и накрывают ее вторым пластом. Края защепляют плотно пальцами, а потом пирог слегка расплющивают скалкой.
• Выпекают при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Верхнюю корочку смазывают кусочком сливочного масла.

Мы приготовим чудесный осетинский пирог с мясом и грибами специально для вас и привезем его горячим в термосумке меньше чем за час. Это вкусное и питательное блюдо быстро утолит голод, наполнит энергией и поднимет настроение. Угощайтесь!